De hoofdactiviteit van Oliefabriek Lichtervelde is het crushen van lijnzaad.
Crushen betekent persen en dient ook letterlijk te worden opgevat: het lijnzaad wordt met mechanische wringers uitgeperst waardoor de olie vrijkomt. Er worden, in tegenstelling tot de extractie, geen chemische produkten gebruikt bij dit procédé. Het steunt volledig op de principes van druk en temperatuur.
| ||||||